Kdo jsem 

Dělat věci nejlépe, jak je to jen možné

 

Proto jsem se hned po středoškolském studiu v oboru gastronomie rozhodl na vlastní kůži vyzkoušet, jak vypadá práce v restauraci Royal Hospital Road šéfkuchaře Gordona Ramseye.

​

Po absolvování studia Vinařské akademie, Sommelierského institutu a získání prestižních ocenění jsem neváhal vyrazit na sommelierskou stáž do zahraničí, abych si vyzkoušel praxi v michelinských restauracích.

​

Své zkušenosti jsem uplatnil při působení v renomovaných pražských restaurací a vyhlášených vinných barech.

​